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MAXIBIERE:
| type | fermentation |
| ales (Porter) (India Pale Ale) | fermentation haute |
| double (Grisette) | fermentation mixte |
| lagers (pilsener) | fermentation basse |
| lambic | fermentation spontaée |
| tripel | triple fermentation |
| type | malts |
| ambrées (rousses) | malt légèrement torréfié |
| blanches | froment malté |
| blondes | malts blonds |
| brunes | malt torréfié |
| noires (strouts) | malts très torréfiés |
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